土壤有机质含量是衡量果园土壤肥力的一个重要指标，也是生产无公害果品的门槛，土壤有机质能促进土壤团粒结构的形成，增加土壤透气性，提高土壤的保肥保水能力和缓冲性能。有机质的有效养分释放慢有利于果树根系的吸收，对环境能够造成的污染少。增加果园有机质的措施有果园覆草、种植绿肥、果树落叶归根、施用有机肥等。

  各营养元素之间有相助作用和拮抗作用，施肥时要保持一定的比例。在土壤中必须的矿质营养缺乏时，苹果树就异常的生长发育。过多时也不利于苹果树的生长以育：微量元素过多时，苹果树会发生中毒现象。因此，必须平衡施肥才能保持苹果树正常生长发育所必需的营养元素。

  苹果树生长一年内有3次高峰：第一次在4月上旬至5 月上旬，第二次大多出现在6月上旬至7月上中旬，第3次是在9月中旬以后，维持的时间较长，在宁蒗可延长到11月中下旬。追肥时期应在这3个生长高峰进行。

  在施用肥料时，根据施肥量确定沟的宽度，有机肥和土要隔层回填，有条件的可通过果园内的滴灌系统施入可溶性化肥。

  尿素、硼砂、硫酸锌、氨基酸钙等均能够直接进行叶面喷施，叶面喷施时间最好在阴天或者晴天的9时以前和16时以后进行，肥料在中叶片上保持湿润时间长，吸收时间也长。

  肥料只有溶解在水中才能被苹果树根系吸收，但土壤中过量的水不仅会使根系厌氧而不可以进行吸收作用，还能将肥料淋失。施肥后要根据土壤含水量适量灌溉。

  果树专用肥并不是各种果树的通用肥，也不是适合所有的地区，只是相对适合某一区域某一树种某一年龄时期的肥料。因此不能迷信果树专用肥，也不存在“万能”的果树专用肥。

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